广州专业烘焙培训课程 - 优美西点一年制店长班全面技能提升-广州优美西点

【广州优美西点一年制店长班课程介绍】

1. 课程对象

   • 针对创业开店者，提供创业实务教学，增强创业信心与能力。
   • 适合零基础小白，通过系统化学习，掌握烘焙技能。
   • 为有意提高收入者，通过学习西点技能，利用就业体系实现成功就业。
   • 满足兴趣爱好者需求，结合实践与理论，学习真正的烘焙技术。

2. 课程内容

   • 第一阶段：裱花蛋糕、韩式裱花、巧克力配件等，共87天。
   • 第二阶段：面包蛋糕烘焙类，共53天。
   • 第三阶段：慕斯法点蛋糕，共10天。
   • 第四阶段：翻糖艺术，共15天。
   • 第五阶段：精品咖啡班，共10天。
   • 第六阶段：甜品饮品，共10天。
   • 第七阶段：艺术巧克力，共5天。
   • 第八阶段：艺术面包，共5天。

3. 课程特色

   • 小班教学，确保每位学生都能得到充分的指导和实践机会。
   • 强大的师资队伍，包括国际知名外教和国内西点大师。
   • 完善的就业保障体系，包括校企合作、全国就业网络等。
   • 使用高端设备，保证学生能够熟悉并掌握行业标准工具。
   • 优雅的学习环境，配备独立的学习教室，满足教学需求。
   • 提供创业指导，专业教师全程指导开店策划及技术支持。

4. 专业讲师

   • 陆老师，拥有20多年烘焙行业经验，擅长各类面包、蛋糕及西点制作，专注于欧包和西点类产品的研发。

【课程详细内容】

• 裱花基本功：学习裱花奶油理论、工具使用，以及各类蛋糕胚的制作技巧。
• 裱花蛋糕：掌握渐变火烧云、花卉组装等高级裱花技巧。
• 双层蛋糕与淡奶油蛋糕：学习不同风格的双层蛋糕制作及淡奶油理论知识。
• 韩式裱花：工具认知、奶油霜制作，以及各种花卉的裱花技巧。
• 12生肖与节日类蛋糕：结合传统文化，学习制作生肖主题和节日系列蛋糕。
• 面包基本功：了解不同面粉特性，学习面团搅拌和面包造型技巧。
• 调理面包与伴手礼手信：制作多种口味的面包和传统伴手礼。
• 长线包装产品与网红西点：学习制作长线包装的烘焙产品和流行西点。
• 慕斯法点蛋糕：掌握经典慕斯和法式甜点的制作。
• 翻糖艺术：从基础到高级，学习翻糖的制作和艺术造型。
• 精品咖啡班：学习手冲咖啡、咖啡机使用及咖啡拉花技术。
• 甜品饮品：制作各类奶茶、果茶、冰沙及特色饮品。
• 艺术巧克力与艺术面包：探索巧克力和面包的艺术造型制作。

通过这些课程，学生将全面提升烘焙技能，无论是创业还是就业，都能在行业内脱颖而出。