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西安新纪元烹饪技工学校提供中餐、西餐、西点和食品工程专业培训。学校环境优美，师资雄厚，设备先进，结合理论与实操，培养专业烹饪人才。

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西安新纪元烹饪技工学校专业培训：培养行政总厨与高级烹饪技术人才-西安新纪元烹饪技工学校

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西安新纪元烹饪技工学校专业培训：培养行政总厨与高级烹饪技术人才-西安新纪元烹饪技工学校

2025/7/12 10:33:17

 

西安新纪元烹饪技工学校专业培训：培养行政总厨与高级烹饪技术人才

西安烹饪专业培训班-西安烹饪专业培训-西安新纪元烹饪技工学校

 

【烹饪工艺专业课程介绍】

  1. 培养目标
    本专业致力于培养具备专业技能和管理能力的复合型人才，包括行政总厨、厨师长以及高级烹饪技术型和管理型人才。

  2. 招生对象
    面向应届和往届初中及以上学历的毕业生，对烹饪行业有浓厚兴趣和追求的学生。

  3. 学习内容
    课程设置由基础到高级，循序渐进，注重理论与实践相结合，确保学生能够深入理解并掌握烹饪的基本知识和技能。

【课程设置】

  1. 主干课程

    • 《饮食文化概论》
    • 《烹饪营养》
    • 《中国烹饪概论》
    • 《厨政管理与实务》

  2. 核心课程

    • 《食品雕刻工艺》
    • 《中式烹调工艺》
    • 《凉菜工艺》
    • 《宴会制作工艺》
    • 《营养配餐》
    • 《中式面点工艺》

  3. 公共课程

    • 《语文》
    • 《数学》
    • 《英语》
    • 《历史》
    • 《思想政治》

【教学特色】

  1. 学习烹饪基础理论，巩固和深化餐饮知识。
  2. 通过基本功的标准化训练，提高学生的实践能力。
  3. 教师示范菜品教学，确保学生能够直观学习烹饪技巧。
  4. 专业老师全程指导，为学生提供个性化的教学支持。
  5. 定期进行集中点评和考核，确保教学质量。

【教学团队】

由具有丰富实战经验和教学经验的双经验教师组成，包括像陈波教授这样的资深专业人士，他们在烹饪领域的深厚背景和实践经验，为学生提供了宝贵的学习资源。

【学习环境】

学校提供现代化的校园环境和专业化的设备，为学生创造了一个良好的学习氛围，同时，教师们亦师亦友，为学生的梦想保驾护航。

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