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广州专业咖啡学习课程 - 意趣教育小班面授培训-广州意趣教育

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广州专业咖啡学习课程 - 意趣教育小班面授培训-广州意趣教育

2025/7/15 18:52:08

 

广州专业咖啡学习课程 - 意趣教育小班面授培训

广州咖啡学习班-广州咖啡培训中心-广州意趣教育

 

【课程概述】 广州咖啡学习班专为咖啡爱好者和专业人士设计，提供全面的手冲精品咖啡课程。课程内容覆盖咖啡文化、咖啡豆品鉴，包括咖啡豆的产地、制作工艺、烘焙、萃取和金杯测试等。

【课程时间与安排】

  • 学习时间：共13天52学时，分为上午09:00-14:00和下午14:00-18:00两个时段。
  • 课程组成：75%的实操技能训练与25%的理论知识教学相结合。

【学习模块详解】

  1. 模块一：深入探讨生豆品种，包括阿拉比卡、罗布斯塔和利比利卡的对比，以及咖啡树生长环境对生豆品质的影响。实践分段萃取与手冲技巧。
  2. 模块二：专注于非洲咖啡豆，学习瑕疵豆的鉴定、分类和特征，掌握杯测流程及方法。
  3. 模块三：通过酸、甜、咸溶液的练习，理解不同味道与烘焙的关系，以及冲煮过程中味道的调控。
  4. 模块四：探讨咖啡研磨的重要性，学习研磨颗粒度的选择、养豆技巧和研磨度的校正。
  5. 模块五：咖啡冲煮基础，包括滋味物质的萃取顺序、萃取曲线和溶解率，以及闷蒸的概念和应用。
  6. 模块六：介绍咖啡豆烘焙机原理，学习烘焙操作方法，分享常见品种的烘焙曲线。
  7. 模块七：进行整体知识回顾，包括理论考试和实操考试，确保学员全面掌握所学知识。

【教学优势】

  • 实践精神：强调知识的实际应用，从消费者需求出发，解决门店经营中的问题。
  • 时间灵活：提供连续班和灵活班，每月开设多个课程，学员可根据自身情况选择学习时间。
  • 小班教学：每班不超过4人，确保每位学员都能得到充分的关注和资源。

【教师团队】

  • 林成军：拥有多年咖啡从业经验，注重学生的实战和动手能力。
  • Jacky：技术要点讲解透彻，教学风格风趣幽默，使学习过程轻松愉快。
  • Noah：具有丰富的咖啡店长经验，乐于分享，教学细心热情。

【课程特色】

  • 课程设计注重实操与理论的结合，确保学员能够深入理解并掌握咖啡制作的各个方面。
  • 教师团队经验丰富，能够根据不同学员的需求提供个性化的指导。
  • 小班教学模式保证了教学质量和学员的学习体验。

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