广州专业咖啡培训课程 - 掌握开店运营与咖啡制作艺术-广州意趣教育

【广州市咖啡培训班课程介绍】

1. 课程目标：本课程旨在教授学员如何成功开设及运营一家咖啡馆，包括购买设备、选址以及制作完美咖啡的技巧。

2. 学习时间：课程为期13天，共52学时，分为上午09:00至14:00和下午14:00至18:00两个时间段。

3. 课程组成：课程内容75%为实际技能操作，25%为理论知识讲解，确保学员能够全面掌握咖啡制作的各项技能。

4. 考试及证书：学员需通过EHS理论加实操考核，按照国际标准评分，合格者将颁发国际EHS证书。

【咖啡精品课程学习板块】

• 模块一：涵盖咖啡历史文化、咖啡豆分布、分类及分辨，以及意式咖啡机和磨豆机的介绍与使用方法。
• 模块二：专注于Espresso的制作技巧，包括填粉、压粉、萃取等，并教授如何品鉴和调整Espresso。
• 模块三：学习牛奶技术，包括打发奶泡的原理和技巧，以及卡布奇诺和拿铁的制作。
• 模块四：深入学习心形拉花技巧，以及如何制作高质量的奶泡咖啡。
• 模块五：树叶拉花技巧学习，以及康宝蓝、馥芮白等特色咖啡的配方和制作。
• 模块六：雕花技巧与创意咖啡制作，教授如何用灵感创作个性化图案。
• 模块七：特色咖啡教学，包括维也纳咖啡、爱尔兰咖啡等，以及服务流程和客户关系管理。
• 模块八：天鹅拉花和创意咖啡制作，教授如何使用不同材料制作特色饮品。
• 模块九：单品咖啡知识，包括不同地域豆子的风味特性及多种冲泡方法。
• 模块十：开店筹备知识，包括咖啡厅类型选择、选址、证照办理等。
• 模块十一：咖啡厅运营经验分享，包括菜单设计、成本控制、员工招聘等。
• 模块十二：管理知识与工具应用，教授如何进行日常管理和提升营业额。
• 模块十三：课程回顾与综合考核，包括理论考试和实操考试。

【教学优势】

1. 实操为主：课程以实操为主，确保学员能够熟练应用所学知识，未通过考试的学员可在一年内免费复学。
2. 精益求精：提供高端咖啡机和磨豆机，以及优质咖啡豆和原材料，注重咖啡出品的每一细节。
3. 优质耗材：使用不同级别的咖啡豆，确保学员在学习过程中体验到最佳咖啡品质。
4. 开店支持：提供开店方案设计、考察学习、员工招聘等支持服务。

【核心师资】

• 禤禤老师：以生动形象、激情幽默的授课方式，深受学员喜爱。
• 林成军老师：具有深厚技术功底，注重学员实战能力和动手能力。
• Noah老师：拥有丰富咖啡店管理经验，乐于分享，细心热情教导学员。