广州西点烘焙技术培训学校课程介绍 - 实践与理论结合的专业培训-广州意趣教育

2025/7/15 19:02:55

广州西点烘焙技术培训学校课程介绍 - 实践与理论结合的专业培训

广州西点烘培培训学校-广州西点技术培训学校-广州意趣教育

【广州西点烘焙培训课程介绍】

课程结构
本课程由15个学习模块组成，涵盖西餐烘焙技术，包括法式、英式、德式面包以及港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕和日式慕斯冰淇淋蛋糕等。
学习时间与安排
课程总时长为13天，共计52学时，分为上午09:00至14:00和下午14:00至18:00两个时间段。
课程组成特点
75%的课程内容为实际操作技能训练，25%为理论知识讲解，由资深名师全程指导教学。
证书认证
完成EHS理论和实操考核后，按照国际标准评分，学员可获得国际EHS证书。
学习模块概览
- 模块一：西点设备介绍、烤箱调节和维护、西点制作原理。
- 模块二：海绵蛋糕底制作、鸡蛋打发技巧、黑森林蛋糕制作。
- 模块三至模块十五：包括戚风蛋糕、泡芙、派、曲奇饼干、提拉米苏、慕斯蛋糕、轻芝士蛋糕、重芝士蛋糕、梳乎厘、布朗尼、马卡龙等多种西点的制作原理、配方、步骤及实操。
考试形式
考核分为EHS理论考试和实操考试两部分。
师资力量
- Elva老师：擅长根据学员情况调整教学方法，结合理论与实操，营造轻松学习氛围。
- Kiki老师：授课风格风趣幽默，具有丰富的西点制作与裱花装饰经验。
- 林成军老师：技术功底深厚，注重学生实战和动手能力，深受学员好评。

【课程特色】
本课程注重实践操作与理论相结合的教学模式，旨在培养具有国际视野和专业技能的西点烘焙师。通过系统的学习和严格的考核，学员能够全面掌握西点烘焙的专业知识和技能。

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